KLASSISKA SCHACKRUTOR

Jag har testat så många olika recept på schackrutor, men går alltid tillbaks till det här receptet från Sju sorters kakor från år 1985. Lika goda nygräddade som frysta. 

ca 50 st

4,5-5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
200 g normalsaltat smör
2 tsk vanillinsocker
2 msk kakao

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Hacka samman vetemjöl, strösocker och smör. 
  3. Dela degen mitt itu.
  4. Blanda den ena delen med vanillinsocker, och den andra med kakao.
  5. Rulla ut degen i fyra jämna längder. Lägg en ljus längd bredvid en mörk i två lager. Tryck till helt lätt.
  6. Lägg längderna kallt en stund.
  7. Skär 3-4 mm tjocka skivor. Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.
  8. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.